Description
Risotto forestier
Confectionné à Montréal.
Repas de riz, champignons shiitakés, protéines végétales, tomates séchées au soleil, sumac & cèpes sauvages cueillis à la main dans les forêts du Québec.
Un classique de la cuisine italienne, leur risotto forestier est réimaginé pour faire place aux champignons sauvages du Québec. Tout en restant végane, leur recette permet une haute teneur en protéine pour en faire un repas complet, avec une touche finale de sumac pour stimuler les papilles.
mode d’emploi
Prêt en 30 minutes!
• Mettre le petit sachet de côté, et vider le sachet principal dans une casserole avec 2 c. à table d’huile. Cuire à feu moyen pendant 30 secondes.
Optionnel: Ajouter 1/2 tasse de vin blanc
• Verser une tasse d’eau et cuire jusqu’à ce que le riz en absorbe la majorité, en remuant aux 2 minutes.
• Répéter l’étape 2 jusqu’à ce que le riz soit tendre, puis servir en saupoudrant des épices du petit sachet. À noter que la cuisson prend de 20 à 30 minutes, et requiert un total de 3 à 4 tasses d’eau.
ingrédients (2 portions – 204 g)
Riz Arborio biologique, Protéine de soya biologique, Tomates séchées biologiques, Champignons (Shiitake, Porcini), Levure nutritionnelle, Sel, Épices, Fines herbes. Contient: soya
Le risotto est confectionné à base de plantes, sans gluten et contient 18 g de protéines par portion.
* Les herbes et les champignons frais sur la photo ont été rajoutés et ne sont pas compris dans le sachet.
qui est Dunord
Dunord, c’est le beau projet de Jonathan Dumas, un jeune entrepreneur plein de bonnes convictions! Après 5 ans à travailler au développement des Fermes Lufa, il lance sa petite entreprise pour répondre à plusieurs objectifs: réduire le gaspillage alimentaire, promouvoir les aliments déshydratés du Québec et offrir une solution de repas rapides et abordables qui ne compromettent pas l’environnement! Dunord collabore avec les fermettes du Québec et élabore de délicieux plats réconfortants à partir d’ingrédients sains et rescapés, mais surtout aux délicieuses saveurs boréales!
