Description
PINCÉE FUMÉE No 13 (50g)
La pincée Fumée est un mélange composé à base de grains de poivre fumés au bois de noyer blanc finement moulu et concassés. Son croquant de sel et de sucre favorise la caramélisation des aliments. Il ajoute la touche qu’il faut aux poissons et aux viandes grillées mais aussi aux plats végétariens. Accords parfaits: Il bonifie les côtes levées, le bœuf, le steak de tofu, les mijotés de légumes et légumineuses, la truite et le saumon, le porc les ailes de poulet, les tacos, les fajitas, les crevettes, les épis de maïs.
Ingrédients: Poivre fumé, sel de mer, paprika fumé, cumin, piment de la Jamaïque, sucre de canne bio, origan, herbes et épices. »
LA PINCÉE PLUMÉE No 9 (50g)
Mélange essentiel pour volaille et gibier. La pincée Plumée est un mélange riche de neuf herbes et épices. Un dosage réconfortant aux saveurs uniques avec une dominante d’estragon et une pointe de cardamome. Accords parfaits: Savourez sur le riz pilaf, le poulet, la dinde, la pintade, le canard, le poisson, le tofu, les mayonnaises pour les frites, les omelettes, les sauces au lait de coco, le bouillon de poulet et les potages. »
LA PINCÉE SUCRÉE No 3 (70g)
Sucre de fantaisie. La pincée Sucrée est un mélange croquant de sucre légèrement salé aux saveurs équilibrées de gousse de vanille, de fleurs de lavande et de poivre de cayenne. Saupoudrez vos gâteaux maison avant la cuisson pour créer une croûte brillante au goût harmonieux sucré, salé et légèrement épicé. Un détail subtil qui fera jaser. Accords parfaits: Saupoudrez sur les fruits frais, les crêpes, les gaufres, les pains aux bananes, les cakes au citron, le yogourt, les meringues, peut être utilisé comme assaisonnement sur un filet de saumon à faire caraméliser au four. Ingrédients: Sucre de canne brut, vanille de Madagascar, fleurs de lavande du Québec, poivre de cayenne, sel de mer. »
